预制菜火爆“出圈”！浪潮打造全国预制菜产业生态平台

（全球TMT2023年3月15日讯）3月14日，山东预制菜产业联合会成立大会暨山东预制菜产业创新高峰论坛在济南举行。会上，浪潮集团与山东预制菜产业联合会、鲁商集团、山东农担公司签订战略合作协议，共同推动预制菜产业链“科技-产业-金融”良性循环，支持全省预制菜产业高质量发展。在新成立的山东预制菜产业联合会中，浪潮云洲当选为副会长单位。

浪潮云洲形成以智能化炒菜机器人为载体的厨联网生态体系，以及以预制菜食材标准为贯通的全链条供应，打造和持续优化以烹饪大师菜谱工艺为核心的算法模型，推动预制菜产业规模化供应、标准化生产和场景化服务，建设集农业种养殖、食材加工、冷链配送、消费服务于一体的预制菜柔性供应链服务体系，构建全国预制菜产业生态。

浪潮云洲联合生态伙伴，通过“数据”-原料食材、“算力”-炒菜机器人、“算法”-大师菜谱工艺模型，打造全国预制菜产业生态平台，服务于“从农田到餐桌”的各个环节。其中，包括面向上游种养殖环节，提供数字农业服务，提升农产品质量管控和大规模标准化种养殖能力；面向中游食品加工环节，引入浪潮工业边缘一体机，对原料、设备、半成品、成品以及能源等进行数字化采集及分析，实现食品生产过程的质量溯源和监测；面向产业链服务环节，建设食材供应链数据中台，提供食堂团餐、品牌餐饮、社区便利三种模式的供应链服务。

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